양갱레시피1 양갱, 부드럽고 달콤한 팥으로 만든 디저트 1. 기원과 역사 양갱은 일본의 전통 디저트로서 그 기원은 15세기 무로마치 시대에 중국에서 일본으로 전래된 것으로 알려져 있습니다. "양갱"이라는 명칭은 본래 중국에서 양고기 스튜를 의미하는 단어에서 유래되었습니다. 하지만 일본으로 전해지면서 불교의 영향으로 인해 양고기 대신 팥을 주재료로 사용하게 되었고, 이것이 오늘날의 양갱으로 발전하게 된 배경입니다. 초기의 일본식 양갱은 중국과 달리 고기를 포함하지 않고 팥을 이용하여 다양한 형태의 젤리처럼 발전했습니다. 일본 내에서 양갱은 서민들과 다도의식을 즐기던 상류층 모두에게 사랑받게 되었으며, 시간이 지나면서 설탕이 일본 전역에 널리 퍼진 메이지 시대부터는 양갱의 다양한 변형과 발전이 이루어졌습니다. 양갱은 단순히 간식으로만 여겨진 것이 아니라, 다도.. 2024. 7. 26. 이전 1 다음
