약과만들기1 약과, 달콤하고 쫀득하게 맛있는 건강한 과자 1. 전통의 깊이를 담은 약과의 기원과 역사 약과는 한국 전통 음식 중에서도 독특한 재료와 깊은 의미를 지닌 과자로, 오랜 역사를 간직하고 있습니다. 약과의 기원은 고려시대까지 거슬러 올라가며, 이때부터 왕실과 귀족층을 중심으로 약과가 즐겨졌습니다. 이 과자가 약과라 불리는 이유는 '약'이 약초나 약재를, '과'가 과자를 뜻하기 때문인데, 이는 처음에 약과가 몸에 좋은 약초나 꿀을 사용해 만들어졌기 때문입니다. 약과의 기본 재료 중 하나인 꿀은 한방에서 건강에 이로운 약재로 많이 쓰였으며, 참기름, 밀가루, 쌀가루 등 몸에 좋은 재료가 주로 사용되어 전통적으로 건강과 밀접한 관계가 있는 음식으로 여겨졌습니다. 고려시대에 불교가 융성하면서 약과는 불교의 영향도 많이 받았습니다. 불교 사찰에서 만들어져 의.. 2024. 7. 3. 이전 1 다음
