디저트1 마들렌, 부드러운 매력을 가진 조개 모양 디저트 1. 프랑스의 전통 디저트, 마들렌의 기원과 역사 마들렌은 프랑스 로렌 지역의 작은 마을 코메르시에서 유래한 것으로 알려진 프랑스의 대표적인 구움 과자입니다. 프랑스의 조개껍데기 모양의 작은 케이크로 잘 알려져 있으며, 전통적으로는 프랑스 왕실의 후식으로 큰 사랑을 받았습니다. 이 과자에 얽힌 여러 기원설이 전해져 내려오지만, 가장 잘 알려진 이야기는 이 과자가 로렌 지방에서 마들렌 폴미에라는 요리사에 의해 탄생했다는 설입니다. 마들렌 폴미에는 18세기 당시 프랑스 귀족들을 위해 이 과자를 만들었고, 그의 이름을 딴 ‘마들렌’이라는 이름이 오늘날까지 사용되고 있습니다. 다른 전해지는 설에 따르면, 로렌 공작의 요청으로 어느 여성이 처음 마들렌을 만들었고, 공작은 그녀의 이름을 따서 이 과자에 '마들렌'.. 2024. 7. 6. 이전 1 다음
