까눌레1 까눌레, 달콤하고 바삭하고 부드러운 프랑스 디저트 1. 맛있는 프랑스 구움 과자 까눌레는 프랑스 보르도 지방에서 유래한 작은 크기의 구움 과자입니다. 까눌레의 역사는 18세기까지 거슬러 올라가며, 당시 보르도의 수도원에서 만들어졌다는 설이 가장 널리 알려져 있는데 수도사들이 포도주를 만들 때 사용한 달걀흰자에서 남은 노른자를 활용하기 위해 고안되었다는 이야기입니다. 프랑스어로 '작은 통'을 의미하는 '까눌레'는 그 모양에서 유래되었습니다. 까눌레는 시간이 지나면서 보르도 지역의 특산물로 자리 잡았으며, 오늘날에는 프랑스를 대표하는 디저트 중 하나로 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 2. 식감의 비밀, 제조 과정 까눌레의 독특한 특징은 그 바삭한 겉면과 쫀득한 속살의 대조적인 식감입니다. 까눌레를 만들기 위해서는 먼저 밀가루, 설탕, 우유, 버터.. 2024. 7. 5. 이전 1 다음