전체 글205 에그타르트, 홍콩에 가면 꼭 먹어야 할 디저트 1. 에그타르트의 기원과 역사 에그타르트는 풍미 있는 커스터드 필링과 바삭한 페이스트리 크러스트가 어우러진 클래식 디저트로, 그 기원은 18세기 포르투갈로 거슬러 올라갑니다. 이 디저트는 원래 "파스텔 드 나타(Pastel de Nata)"라는 이름으로 불렸으며, 포르투갈 수도 리스본에 위치한 제로니모스 수도원에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 포르투갈의 수도사들은 종종 달걀흰자를 세탁용으로 사용하고, 남은 달걀 노른자를 활용하기 위해 이 디저트를 만들게 되었습니다. 파스텔 드 나타는 크림과 설탕이 녹아드는 달콤하고 고소한 맛과 독특한 바삭한 질감으로 금세 인기를 끌었습니다. 이 디저트는 19세기에 수도원 문을 닫으면서 리스본의 베이커리로 전해졌고, 이후 파스텔 드 나타는 전통적인 포르투갈 음식으로 .. 2024. 7. 25. 파묘, 웹툰에서 만들어진 미스터리 영화 1. 영화 "파묘" 개요 "파묘"는 2024년에 개봉된 장재현 감독의 오컬트 미스터리 영화로, 한국 전통문화의 오컬트와 현대적인 스릴러 요소를 결합하여 관객들에게 신선한 충격을 준 작품입니다. 영화는 전통적인 한국의 무속 신앙과 풍수에 얽힌 미스터리한 이야기로, 관객들이 일상에서는 쉽게 접하지 못하는 한국의 신비로운 문화를 바탕으로 긴장감 넘치는 경험을 제공합니다. "파묘"는 대중성과 작품성을 동시에 갖추어, 개봉 이후 큰 화제와 함께 높은 평가를 받았으며, 전통적인 요소와 현대적인 해석의 조화를 잘 이끌어낸 영화로 자리잡았습니다. 주연으로는 최민식, 김고은, 유해진, 이도현이 출연하였으며, 이들은 각자 역할을 통해 독특한 개성과 몰입감을 선사합니다. 특히 최민식은 베테랑 풍수사 역할을 맡아 강한 존재.. 2024. 7. 23. 머랭, 흰자로 만드는 부드러운 디저트 1. 머랭의 기원과 역사 머랭은 달걀흰자와 설탕을 주 재료로 한 가벼운 디저트로, 그 기원은 17세기 유럽으로 거슬러 올라갑니다. 머랭의 정확한 기원에는 여러 설이 있지만, 가장 유력한 설은 스위스의 작은 마을 메이링겐(Meiringen)에서 유래되었다는 것입니다. 또 다른 설에 따르면, 18세기 프랑스 요리사였던 프랑수아 마세로트(François Massialot)가 머랭의 초창기 조리법을 정리하며 널리 알려지기 시작했다고도 전해집니다. 이 조리법은 이후 프랑스, 이탈리아, 독일 등 유럽 전역으로 퍼져나가며 다양한 형태로 발전하게 되었습니다. 프랑스에서는 특히 파블로바와 같은 머랭 기반 디저트가 큰 인기를 끌었고, 19세기 후반에는 이탈리아에서도 이를 응용한 디저트들이 유행했습니다. 이탈리아에서는 단.. 2024. 7. 21. 롤 케이크, 부드럽고 달콤한 디저트 1. 기원과 역사 롤케이크는 19세기 유럽에서 탄생한 디저트로, 부드러운 스펀지케이크에 크림이나 잼을 발라 말아 만든 형태가 특징입니다. 이 케이크의 기원은 유럽으로, 정확한 발생지는 불명확하지만 유럽 여러 지역에서 독립적으로 발전한 것으로 보입니다. 초기에는 유럽 전역에서 각각의 방식으로 발전되었으며, 특히 영국에서는 "스위스 롤(Swiss Roll)"이라는 이름으로 불리며 널리 사랑받게 되었습니다. 이는 당시 영국에서 특히 인기가 있었고, 유럽과 미국의 식문화가 영향을 주고받으며 변형된 형태로 발전하게 됩니다. 유럽에서 출발한 롤케이크는 이후 미국을 포함해 여러 나라로 퍼져나갔고, 현지화 과정을 거쳤습니다. 20세기 초반 일본에 소개된 후 일본의 제과 장인들은 롤케이크의 식감을 한층 더 부드럽고 섬.. 2024. 7. 21. 이전 1 ··· 36 37 38 39 40 41 42 ··· 52 다음
