호박레시피1 호박, 할로원의 대명사로 자리매김한 노란색 1. 다채로운 품종과 역사적 배경 호박은 오늘날 전 세계적으로 널리 재배되며 다양한 종류로 즐길 수 있는 대표적인 채소입니다. 그 기원은 중남미 지역으로, 특히 고대 아즈텍과 마야 문명에서의 기록을 통해 그 존재가 입증됩니다. 아즈텍과 마야 사람들은 수천 년 전부터 호박을 재배해 왔으며, 주요 식량원으로 활용했습니다. 호박의 씨앗은 간식으로도 즐겼는데, 이는 단백질, 미네랄, 지방 등이 풍부한 영양가 있는 식품이었기 때문입니다. 호박이 중남미에서 세계로 퍼진 계기는 15세기 후반 신대륙 발견 이후 유럽에 전해지면서입니다. 콜럼버스가 신대륙을 발견한 후, 호박은 유럽과 아시아로 전파되어, 지역별 기후와 토양 조건에 맞추어 품종 개량이 이루어졌습니다. 예를 들어, 미국에서는 큰 호박을 중심으로 추수감사절 .. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
