파운드케이크, 오래 보관하고 먹을 수 있는 빵
1. 기원과 역사 파운드케이크는 18세기 유럽에서 탄생한 클래식한 디저트로, 오늘날의 다양한 케이크가 파생된 중요한 기초를 이루고 있습니다. 원래 파운드케이크는 밀가루, 설탕, 버터, 달걀을 각각 1파운드씩 사용하여 만들었고, 여기에서 ‘파운드케이크’라는 이름이 붙여졌습니다. 이 간단한 레시피는 당시 가정에서도 쉽게 기억하고 재현할 수 있었기 때문에 인기를 끌었으며, 유럽 전역에서 점차 사랑받게 되었습니다. 이후 파운드케이크는 유럽을 넘어 미국으로 전파되면서 더욱 다채로운 변형이 생겼습니다. 초기의 단순한 조리법이 다양한 재료와 조리법을 통해 개성 있는 레시피로 변형되었고, 지역의 기호와 식재료를 반영한 여러 종류의 파운드케이크가 탄생하게 되었습니다. 예를 들어, 미국에서는 바닐라, 레몬 제스트, 초콜..
2024. 7. 21.
