에그타르트레시피1 에그타르트, 홍콩에 가면 꼭 먹어야 할 디저트 1. 에그타르트의 기원과 역사 에그타르트는 풍미 있는 커스터드 필링과 바삭한 페이스트리 크러스트가 어우러진 클래식 디저트로, 그 기원은 18세기 포르투갈로 거슬러 올라갑니다. 이 디저트는 원래 "파스텔 드 나타(Pastel de Nata)"라는 이름으로 불렸으며, 포르투갈 수도 리스본에 위치한 제로니모스 수도원에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 포르투갈의 수도사들은 종종 달걀흰자를 세탁용으로 사용하고, 남은 달걀 노른자를 활용하기 위해 이 디저트를 만들게 되었습니다. 파스텔 드 나타는 크림과 설탕이 녹아드는 달콤하고 고소한 맛과 독특한 바삭한 질감으로 금세 인기를 끌었습니다. 이 디저트는 19세기에 수도원 문을 닫으면서 리스본의 베이커리로 전해졌고, 이후 파스텔 드 나타는 전통적인 포르투갈 음식으로 .. 2024. 7. 25. 이전 1 다음
