양갱만들기1 양갱, 부드럽고 달콤한 팥으로 만든 디저트 기원과 역사 양갱은 일본의 전통적인 디저트로, 그 기원은 15세기 무로마치 시대에 중국에서 전래된 것으로 알려져 있습니다. 원래는 양고기를 사용한 요리에서 유래되었으나, 불교의 영향으로 인해 고기 대신 팥을 사용하게 되었습니다. 이후 설탕과 한천(agar)을 첨가하여 오늘날 우리가 아는 달콤하고 젤리 같은 디저트로 발전했습니다. 양갱은 일본에서 중요한 다도 문화와 함께 발전해 왔으며, 한국에서도 인기를 끌어 전통 간식으로 자리 잡았습니다. 양갱은 일본의 와가시(和菓子) 문화의 중요한 일부로, 다양한 형태와 맛으로 발전해 왔습니다. 특히, 메이지 시대 이후 설탕이 대중화되면서 양갱의 제조법도 다양해졌습니다. 일본에서는 여전히 다도 의식에서 양갱을 즐기며, 계절마다 다른 재료를 사용해 다양한 맛과 색상의 .. 2024. 7. 26. 이전 1 다음