당근레시피1 당근, 엄청난 영양소를 가진 주황색 채소 1. 당근의 영양적 가치 당근은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강 증진에 탁월한 대표적 뿌리채소입니다. 특히 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 보호와 야맹증 예방에 중요한 역할을 하며, 눈 건강에 필수적인 영양소입니다. 베타카로틴은 강력한 항산화제이기도 하여 세포 손상을 막고, 신체 내 산화 스트레스를 줄여줍니다. 연구에 따르면 베타카로틴 섭취가 높은 사람들은 눈 관련 질환 발병 위험이 낮아진다고 보고되고 있습니다.당근에는 비타민 A 외에도 비타민 K, 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등 여러 유익한 영양소가 포함되어 있습니다. 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강을 돕고, 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하여 면역 체계를 강화하며 상처 치유를 촉.. 2024. 6. 29. 이전 1 다음
