고구마영양소1 고구마, 설탕보다 달콤한 탄수화물 채소 1. 기원과 역사 고구마는 세계 여러 지역에서 재배되고 소비되는 대표적인 뿌리채소로, 그 기원은 중남미 지역으로 알려져 있습니다. 고구마는 약 8000년 전부터 페루와 에콰도르 지역에서 재배되기 시작했으며, 이후 고대 문명에서는 중요한 식량 자원으로 사용되었습니다. 스페인 탐험가들에 의해 16세기 초에 유럽으로 전파되었고, 이후 아시아와 아프리카로도 퍼져 나갔습니다. 일본에서는 17세기 후반부터 재배되기 시작했으며, 한국에는 18세기 중반에 전래되어 중요한 식량 작물로 자리 잡았습니다. 특히 한국에서는 고구마가 가난한 시절 중요한 영양 공급원이 되었고, 지금도 많은 사람들이 즐겨 먹는 인기 있는 식품입니다. 2. 영양 성분과 건강 효과 고구마는 영양가가 매우 높은 식품으로, 다양한 비타민과 미네랄을.. 2024. 7. 20. 이전 1 다음